Produk Parameter
| Nama dagang | Profuma-VAN |
| Nomor CAS. | 121-33-5 |
| Nama Produk | Panili |
| Struktur Kimia |  |
| Penampilan | Kristal berwarna putih hingga agak kuning |
| Pengujian | Minimal 97,0% |
| Kelarutan | Sedikit larut dalam air dingin, larut dalam air panas. Sangat larut dalam etanol, eter, aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, asam asetat. |
| Aplikasi | Rasa dan Aroma |
| Kemasan | 25kg/Karton |
| Masa simpan | 3 tahun |
| Penyimpanan | Simpan wadah tertutup rapat dan di tempat sejuk. Jauhkan dari panas. |
| Dosis | pertanyaan |
Aplikasi
1. Vanillin digunakan sebagai perisa makanan dan perisa kimia sehari-hari.
2. Vanilin adalah rempah yang baik untuk mendapatkan aroma bubuk dan biji vanili. Vanilin sering digunakan sebagai aroma dasar. Vanilin dapat digunakan secara luas di hampir semua jenis wewangian, seperti violet, anggrek rumput, bunga matahari, dan wewangian oriental. Vanilin dapat dikombinasikan dengan Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, dupa rami, dll. Vanilin juga dapat digunakan sebagai pengikat, pengubah, dan campuran. Vanilin juga dapat digunakan untuk menutupi bau mulut. Vanilin juga banyak digunakan dalam rasa makanan dan tembakau, dan jumlah vanilin yang digunakan juga besar. Vanilin adalah rempah penting dalam rasa vanili, krim, cokelat, dan toffee.
3. Vanilin dapat digunakan sebagai pengikat dan merupakan bahan baku utama untuk pembuatan perisa vanila. Vanilin juga dapat langsung digunakan untuk memberi rasa pada makanan seperti biskuit, kue, permen, dan minuman. Dosis vanilin didasarkan pada kebutuhan produksi normal, umumnya 970 mg/kg dalam cokelat; 270 mg/kg dalam permen karet; 220 mg/kg dalam kue dan biskuit; 200 mg/kg dalam permen; 150 mg/kg dalam bumbu; 95 mg/kg dalam minuman dingin.
4. Vanilin banyak digunakan dalam pembuatan vanilin, cokelat, krim, dan perisa lainnya. Dosis vanilin dapat mencapai 25%~30%. Vanilin dapat langsung digunakan dalam biskuit dan kue. Dosisnya adalah 0,1%~0,4%, dan 0,01%~0,3% untuk minuman dingin, 0,2%~0,8% untuk permen, terutama produk susu.
5. Untuk perisa seperti minyak wijen, jumlah vanilin dapat mencapai 25-30%. Vanilin digunakan langsung dalam biskuit dan kue, dengan dosis 0,1-0,4%, minuman dingin 0,01-0,3%, permen 0,2-0,8%, terutama yang mengandung produk susu.
