Produk Parameter
| Nama dagang | Profuma-VAN |
| Nomor CAS. | 121-33-5 |
| Nama Produk | Panili |
| Struktur Kimia |  |
| Penampilan | Kristal berwarna putih hingga agak kuning |
| Pengujian | 97,0% menit |
| Kelarutan | Larut sedikit dalam air dingin, larut dalam air panas. Larut bebas dalam etanol, eter, aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, dan asam asetat. |
| Aplikasi | Rasa dan Aroma |
| Kemasan | 25kg/Karton |
| Umur simpan | 3 tahun |
| Penyimpanan | Simpan wadah tertutup rapat dan di tempat sejuk. Jauhkan dari panas. |
| Dosis | pertanyaan |
Aplikasi
1. Vanillin digunakan sebagai penyedap makanan dan penyedap kimia sehari-hari.
2. Vanillin merupakan rempah yang baik untuk menghasilkan aroma bubuk dan kacang. Vanillin sering digunakan sebagai wewangian dasar. Vanillin dapat digunakan secara luas di hampir semua jenis wewangian, seperti violet, anggrek rumput, bunga matahari, dan wewangian oriental. Vanillin dapat dikombinasikan dengan Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, dupa rami, dll. Vanillin juga dapat digunakan sebagai fiksatif, pengubah, dan campuran. Vanillin juga dapat digunakan untuk menutupi bau mulut. Vanillin juga banyak digunakan dalam perisa makanan dan tembakau, dan jumlahnya juga banyak. Vanillin merupakan rempah esensial dalam perisa kacang vanili, krim, cokelat, dan toffee.
3. Vanilin dapat digunakan sebagai fiksatif dan merupakan bahan baku utama untuk pembuatan perisa vanili. Vanilin juga dapat digunakan langsung untuk memberi rasa pada makanan seperti biskuit, kue, permen, dan minuman. Dosis vanilin didasarkan pada kebutuhan produksi normal, umumnya 970 mg/kg untuk cokelat; 270 mg/kg untuk permen karet; 220 mg/kg untuk kue dan biskuit; 200 mg/kg untuk permen; 150 mg/kg untuk bumbu; 95 mg/kg untuk minuman dingin.
4. Vanilin banyak digunakan dalam pembuatan vanilin, cokelat, krim, dan perisa lainnya. Dosis vanilin dapat mencapai 25%~30%. Vanilin dapat langsung digunakan dalam biskuit dan kue. Dosisnya adalah 0,1%~0,4%, dan 0,01% untuk minuman dingin (~0,3%), permen (0,2%~0,8%), terutama produk susu.
5. Untuk perisa seperti minyak wijen, kadar vanilinnya bisa mencapai 25-30%. Vanilin digunakan langsung dalam biskuit dan kue, dengan dosis 0,1-0,4%, minuman dingin 0,01-0,3%, dan permen 0,2-0,8%, terutama yang mengandung produk susu.
